小米有多種顏色例如紅,白,黃,黑,橙,紫等等。小米多用來煮粥,小米粥易于食用也好消化,還可促進消化,保護腸胃健康。小米有豐富的營養成分如優質蛋白,脂肪,碳水化合物,維生素,淀粉等等,養胃益脾,促進消化,是谷物中比較受歡迎的一類。
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